2024.03.20 by  徐郁婷、陳麗婷(食品所)

全球環境資源有限，能做到最適運用，減低損耗，是國際食品生態圈進化革新的重點。據聯合國糧農組織FAO的食品浪費定義，食品生態圈的食品損耗，包括食物損失及食品浪費兩部分；食品損失來自原料生產及加工製造端產生的損耗，食品浪費則為供應鏈末端零售、餐飲服務及消費端的決策或行動產生的浪費。...

原文連結》https://www.moea.gov.tw/MNS/doit/industrytech/IndustryTech.aspx?menu_id=13545&it_id=527