2024.01.10 by  孫以倫、簡政羣、黃秋香、陳麗婷(食品所)

食品種類多元，存在區域特色及口味差異，食品產業相對對人力較為依賴，轉換標準化及自動化製程相對的複雜且具執行上的難度。面對大環境高齡少子、缺工、員工自我認知提升對工作環境友善的要求增加、淨零碳排目標壓力、供應鏈夥伴及消費者追求更高質、客製及彈性的食品與服務等，種種食品供需生態環境的變化。試驗新方法，逐步跳出營運的難處與旋渦，成全球食品廠商積極評估且逐步導入食品機器人的重要原因...

原文連結》https://www.moea.gov.tw/MNS/doit/industrytech/IndustryTech.aspx?menu_id=13545&it_id=517