發表日期：2019-06-05
作者：鄭佩真、徐郁婷、陳麗婷(食品所)
 
摘要：
全球彈性素食人口快速增加，消費者需求轉變，植物相關食品熱度加溫，驅動全球植物肉市場成長。
 
全文連結：https://www.moea.gov.tw/MNS/doit/industrytech/IndustryTech.aspx?menu_id=13545&it_id=238