台美人造肉技術比一比：真實肉汁顏色、咀嚼口感誰重要？
數位時代
2019-11-21 11:11:43
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2019.09.12 by 吳元熙
人造肉旋風正席捲各地，超越肉類（Beyond meat）、不可能食品（Impossible Foods）等公司甚至進攻速食領域，和肯德基、漢堡王與 Subway 等品牌合作推限量商品。其實，台灣從兩年前就研發自有技術，經過自有配方與製程設計，如今能讓「人造肉的口感……
原文網址》https://www.bnext.com.tw/article/54751/taiwan-plant-based-meat-tech
人造肉旋風正席捲各地，超越肉類（Beyond meat）、不可能食品（Impossible Foods）等公司甚至進攻速食領域，和肯德基、漢堡王與 Subway 等品牌合作推限量商品。其實，台灣從兩年前就研發自有技術，經過自有配方與製程設計，如今能讓「人造肉的口感……
原文網址》https://www.bnext.com.tw/article/54751/taiwan-plant-based-meat-tech
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