1. 依據日本農業新聞本年3月22日報導辦理。

 

2. 農水省表示，日本國內有機食品之市場規模為1,850億日圓(該省首次推估)，一週一次購買或外食有機食品之消費者為17.5%，在超市購買占9成，因目前設立有機專區之店鋪日益增多，預測未來市場規模將逐漸擴大，惟其先決條件為「安定供應」，此為未來擴大有機市場之課題。

 

3. 農水省係依據2017年消費者問卷調查結果做出上述之推估。據調查顯示，購入或外食有機食品之頻率，「幾乎每天」為3.3%，「一週2～3次」為5.7%，「一週1次」為8.5%，惟「幾乎不買」占54.8%。在購入食材方面，以有機蔬菜占比最高，為62.5%，其次為有機稻米、麵包、豆腐等日常食品為主。在購買地點方面(可重選)，超市最多，為87.4%，直銷所及消費合作社(含店舖及宅配)各占3成，百貨公司15.5%，自然食品店13.4%，農家直銷9.8%，網路行銷公司9.4%。

 

4. 另針對流通業者之調查顯示，「已有經營有機農產物業務」占2成，「希望未來經營」占4成。業者提出之建議有「一整年內，一定數量之安定供應」及「產地提供正確之供應量、供應期等資訊」，顯示業者對建立生產體系之要求高於價格。在市場銷售方面，有機JAS認證商品之售價高於慣行栽培者，過半數之流通業者及消費者希望二者價差最多為10%。

 

5. 全球有機食品市場逐年擴大，其規模為9兆9,000億日圓。一人年均購買金額以瑞士(3萬3,000日圓)及北歐國家最高，日本僅960日圓，相差甚大。

 

備註:經濟部駐外單位為利業者即時掌握商情，廣泛蒐集相關資訊供業者參考。國際貿易局無從查證所有訊息均屬完整、正確，讀者如需運用，應自行確認資訊之正確性。